المحمرة الحلبية

طريقة التحضير

1. نبدأ خطوات تحضير طبقنا المميزلليوم المحمرة الحلبية، حيث نحتاج إلى طاحونة الكبة ونضيف إليها كمية الجوز والفليفلة الحمراء المقطعة ونطحن المكونات معًا بشكل جيد
2.  نكرر عملية طحن الجوز مع الفليفلة الحمراء مرة أخرى ونضيف إليها كمية البقسماط وشرائح البصل المقطع وتطحن المكونات معًا بشكل جيد
3. نسكب الخليط المطحون في وعاء جانبي ونضيف إليه تتبيلة الملح والشطة والكمون المطحون ودبس الرمان الشهي
4. نضيف لخليط المكونات زيت الزيتون ونحرك الخليط بشكل جيد حتى يصيح متجانسًا
5. أصبح الخليط الآن جاهزًا للسكب.
6. نسكب خليط المكونات في طبق التقديم 

طريقة التقديم

• يقدم طبق المحمرة الحلبية إلى جانب شتى أنواع الوصفات من لحوم مشوية أو دجاج أو خضار مشوية أو أطباق الخضار الطازجة ويمكن أن يقدم إلى جانبه شرائح الخبز المحمر مع اللحم والبقدونس المفروم
• للتزيين، يمكن أن نرش على وجه طبق المحمرة الحلبية زيت الزيتون والقليل من دبس الفليفلة الحمراء الحارة وبضع حبات من الجوز المفروم
• يمكن أن تضيف إلى وجه الطبق أيضًا رشة اوراق خضراء مفرومة من بقدونس أو نعناع للتزيين وبضع شرائح من المخلل والطماطم الطازجة